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Fabrication de l'huile d'olive |
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toutes vos suggestions sont les bienvenues |
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L'olivier est un arbre typique des bords de Méditerranée. Sa culture, un temps délaissée, retrouve depuis quelques années, un nouvel élan. Quand les olives sont arrivées à maturité (entre octobre et décembre en général), les producteurs sont invités à apporter à la coopérative oléïcole de Millas le fruit de leur récolte qui va être transformé en une huile d'exception.
Une fois débarassées des
feuilles résiduelles, triées et nettoyées, La pâte onctueuse est ensuite déposée
sur des disques La colonne de scourtins est placée
sous la presse.
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C'est à l'ancien Moulin, 4 ave Jean Jaurès
à Millas, que l'on La pâte qui résulte de ce broyage est déversée
dans une Les scourtins modernes disposent d'un trou au milieu.
Cela permet La pression de la pâte d'olive emprisonnée
entre les scourtins Un petit filet d'or s'écoule doucement,
cette huile si
Pour tous renseignements sur les modalités de visite Le Moulin à Huile de Millas tél. : 04.68.57.32.90 boutique : 04.68.57.28.67
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